갓김치효능 및 갓효능 깔끔하게 정리!!
안녕하세요~ 오늘 이시간에는 맛도 좋고 영양만점에 밥도둑인 갓김치에 대해 알아보고 갓김치효능에는 어떤 것들이 있는지 정리해보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
먼저, 갓은 특유의 향과 쌉싸름한 맛을 내는 쌍떡잎 식물로서 전라도 지방에서 빼 놓을 수 없는 갓김치의 주재료입니다. '여수 돌산 갓김치'가 참 유명하지요. 갓은 잎과 줄기에서 매운맛이 강해 김치용으로 적합하며 맛과 향이 식욕을 돋운다고 합니다. 또한 갓에는 영양소 또한 풍부하게 함유되어 있어 한방문헌에서도 그 효능들을 기록해 놓을 만큼 건강에 좋은 재료입니다.
동의보감에서는 신장의 나쁜독을 없애주고 눈과 귀를 밝게 하며 대소변을 원활하게 볼 수 있도록 도와준다고 기록되어 있으며 본초강목에서는 폐를 통하게 하여 가래를 삭히며 가슴을 풀어 식욕을 돋게 해 준다고 기록되어 있습니다. 엄청 강한 매운맛을 내는 '겨자'가 바로 갓의 종자 분말이라고 합니다.
자.. 그럼, 이제부터 갓김치효능 및 갓효능에 대해서 좀더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
갓김치효능 갓효능 Best
1. 면역력 향상에 도움이 됩니다.
갓에는 비타민A와 비타민C가 풍부하여 감기 같은 가벼운 질병 예방에 도움이 되며 면역력 향상에도 우수한 효능이 있다고 합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 적절히 낮추어 주는 효능이 있기 때문에 고지혈증 및 각종 혈관질환등 성인병 예방에 좋은 갓김치 효능입니다.
2. 신장 건강에 도움이 됩니다.
위에서 말한것과 같이 갓은 신장의 독을 없애 준다고 하는데요. 이로 인해 신장건강에 도움을 주며 이뇨작용을 원활하게 하여 우리 몸에 쌓여 있는 노폐물을 배출해 주는데 도움이 되는 갓 효능 입니다.
3. 노화방지에 효과가 있습니다.
갓에는 항산화 물질인 카로티노이드 라는 성분이 다량으로 함유되어 있어 인체의 산화방지, 노화방지에 도움을 준다고 합니다. 따라서 우리 몸의 노화를 발생시키는 원인인 활성산소를 제거해 피부노화 방지 뿐만 아니라 암발생까지 억제시킨다고 합니다.
4. 성장 발육을 도와줍니다.
갓에는 엽산이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 엽산은 단백질과 핵산의 합성에 작용하여 성장기 발육을 촉진시켜 성장기 자녀들의 성장 발육에 큰 도움을 준다고 합니다.
또한 엽산은 비타민B와 결합해 성장발달과 적혈구를 생산하는 비타민으로 태아의 뇌발달에 도움을 주기 때문에 임산부가 먹으면 태아에 뇌에 도움이 된다고 합니다. 반대로 임산부가 엽산이 부족하면 태아의 뇌발달에 안 좋은 영향을 미친다고 합니다.
5. 식욕을 향상시켜 줍니다.
갓은 특유의 쌉싸롬한 맛이 식욕을 돋우며 위장운동을 활성화 시켜주어 입맛을 돌게 하는 효과가 있다고 합니다. 입맛이 없으신분은 갓김치로 식욕을 되찾으시면 좋겠습니다.
6. 체중감량에 도움됩니다.
마지막 갓김치효능은 체중감량에 도움이 된다는 것입니다. 갓의 잎에는 겨자보다는 덜하지만 그래도 톡 쏘는 매운맛이 있는데, 이 매운맛은 겨자나 고추냉이와 마찬가지로 '시니그린'이라는 성분이 함유되어 있기 때문입니다.
약간의 쓴맛을 내는 시니그린은 '미로시나제'라고 하는 효소의 작용으로 매운 맛을 내는 성분이 생성되기 때문이라고 하는데요. '시니그린' 성분은 우리 몸속의 모세혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주며, 그로 인해 열이 발생하는데 이 열을 만들기 위해 많은 양의 에너지가 소모된다고 합니다. 그래서 자연스럽게 체중감량에 도움이 되고 비만도 억제하는 효능이 있는 것입니다.
[ 갓김치 부작용]
갓은 성질이 따뜻해서 평소 몸에 열이 많은 분들이 너무 많이 섭취하면 별로 좋지 않을 수 있습니다. 따라서 아무리 맛있어도 적당히 드실 것을 추천합니다.
그리고 갓의 잎은 휘발성의 매운맛 때문에 뜨거운 물로 요리하는 것보다 김치로 담가 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 또한 날로 먹로 먹으면 결석이 생기고 기가 약해질 수 있다고 하니 주의 하시기 바랍니다.
지금까지 갓김치효능 및 갓효능에 대해 정성껏 설명드렸습니다. 여러분 모두 건강하고 행복하시기 바랍니다~
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