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메밀효능 깔끔하게 정리!!안녕하세요~ "산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경이었다." 이효석의 [메밀꽃 필 무렵]의 한 구절입니다. 오늘은 메밀효능에 대해서 알아보려고 합니다. 메밀은 여름 메밀과 가을 메밀이 있다고 하는데요 여름 메밀은 5월 중하순에 씨를 뿌려 7~8월에 거두며 가을 메밀은 7월에 씨를 뿌려 10월에 수확한다고 합니다. 하지만수확시기를 떠나 어떤 메밀이든 단백질이 풍부하고 영양가가 높다고 합니다. 어린잎은 반찬으로 먹고 잎과 꽃은 약으로 쓰인다고 합니다. 메밀은 메밀가루로 만든 국수, 냉면, 묵, 만두 등 다양한 간식거리의 재료로 쓰입니다. 메밀차도 인기가 아주 많습니다. 메밀은 혈관과 순환기 계통의 기능을 높여 민간요법에도 쓰인다..